僕は空心菜が大好物である。元々は日本には無かったと思うのだが、東南アジアでは普通にある。インドネシアではカンクンと言い、一束10円位で売っている。これを炒めた物がカンクン・ゴレンとかカンクン・チャーとか呼ばれる。チャーは中国語由来で、炒飯の…